{"title":"Roasting","description":null,"products":[{"product_id":"roasting-foundation","title":"SCA Roasting Foundation","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe officiële SCA-gecertificeerde basistraining. In een dag leg je het fundament: wat koffie is, hoe je brandt en hoe je aan je eigen roast begint.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze officiële, SCA-gecertificeerde training neemt je in een dag mee in hoe een koffiebrander zijn keuzes maakt. Je ontdekt wat koffie precies is, wat je eigenlijk brandt en hoe je brandt. Je maakt zelf een paar brandingen op de brander, mag daarbij ook fouten maken, en we werken samen aan de beste start voor je eigen roast. Aan het einde begrijp je goed wat een brander doet en heb je de basis stevig gelegd. Een zelfstandig, eigen brandprofiel maken komt daarna: daarvoor bouw je verder in de Intermediate.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDuur: 7 uur (1 dag)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMax. deelnemers: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocatie: bij Brandgenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brandgenoten","offers":[{"title":"Vrijdag 11 september","offer_id":65549678969181,"sku":"TRAIN-ROASTFOUND-20260911","price":574.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vrijdag 23 oktober","offer_id":65816060461405,"sku":"TRAIN-ROASTFOUND-20261023","price":574.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5232\/5469\/files\/bg1_50e180c7-54da-404a-bd21-95d1fa778bbd.jpg?v=1786513016"},{"product_id":"roasting-intermediate","title":"Roast training intermediate SCA gecertificeerd","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTwee of drie dagen intensief op de brander, afhankelijk van je groep. Je leert zelfstandig keuzes maken per koffie en sluit af met een praktijkexamen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBranden leer je vooral door te doen, dus in deze training zit je flink op de brander om echt gevoel te krijgen. Met 1 of 2 deelnemers doen we het in twee dagen, vanaf 3 deelnemers wordt het drie dagen, want dan is er genoeg tijd om iedereen voldoende uren achter de machine te geven. Je leert zelfstandig werken: welke koffie heb je, welke keuzes maak je bij het branden, en hoe laat je die boon het best tot zijn recht komen?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe sluit af met een praktijkexamen van vier onderdelen. Eerst brand je een koffie naar een opgegeven kleur, met een marge van maximaal 5 Agtron. Daarna cup je en moet je via triangulatie baked, overroasted en de referentiebranding uit elkaar proeven. Vervolgens krijg je een rij koffies die op verschillende momenten uit de brander zijn gehaald, en leg je die op volgorde van tijd. Bij elke koffie leg je ook uit in welke fase van het brandproces hij op dat moment zat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Foundation is geen vereiste, maar het helpt wel als je al wat ervaring hebt met koffie zetten en weet wat koffie precies is en hoe die van bes tot gebrande boon verwerkt wordt. Dit is echt voor wie professioneel aan de slag wil met branden. Haal je dit niveau onder de knie, dan is de Professional-training de volgende stap: daar ga je nog dieper op de chemie en fysiologie van het brandproces in.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDuur: 2 dagen (1 tot 2 deelnemers) of 3 dagen (vanaf 3 deelnemers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMax. deelnemers: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocatie: bij Brandgenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brandgenoten","offers":[{"title":"25-26 september","offer_id":65816085070173,"sku":"TRAIN-ROASTINT-20260925","price":1512.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30-31 oktober","offer_id":65816086806877,"sku":"TRAIN-ROASTINT-20261030","price":1512.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5232\/5469\/files\/bg3_87c678cf-74d3-4729-a08c-1c01d8d0c227.jpg?v=1786513017"},{"product_id":"basis-koffiebrander-training","title":"Basis koffiebrander training","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrand je eerste eigen koffie en ontdek wat een brander doet, hoe je brandt en welke boon je daarvoor kiest.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze training zet je voor het eerst zelf een brander aan. Je leert wat een brander doet, hoe het brandproces werkt en welke boon je kiest om te branden. Aan het eind van de middag heb je je eigen koffie gebrand.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDuur: 3 uur (14:00 - 17:00 uur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMax. deelnemers: 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocatie: bij Brandgenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brandgenoten","offers":[{"title":"18 september","offer_id":65594260947293,"sku":"TRAIN-ROASTBASIS-20260918","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"19 oktober","offer_id":65816073470301,"sku":"TRAIN-ROASTBASIS-20261019","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5232\/5469\/files\/20240223_1657_Cupp-RoastingWorkshop_AbeJonker_2010_084.jpg?v=1787127609"}],"url":"https:\/\/brandgenoten.nl\/collections\/roasting.oembed","provider":"Brandgenoten","version":"1.0","type":"link"}