Training · Sensorisch

Koffietasting

Weet je niks van koffie? Dan is dit precies de juiste plek om te beginnen.

Deze tasting is er niet om indruk te maken, maar om je gewoon lekker te laten proeven. Je hoeft helemaal niks van koffie te weten, en dat is precies het punt. Kom binnen, stel vragen, proef alles wat we hebben staan en ontdek wat jij zelf lekker vindt. Weet je al wel het een en ander van koffie? Ook dan is dit leuk, want je proeft in één keer al onze koffies naast elkaar en voelt meteen het verschil. Geen examen, geen voorkennis nodig. Gewoon proeven, vragen stellen, en kijken waar jij blij van wordt.

Duur: 2 uur (15:00 - 17:00 uur)
Max. deelnemers: 8
Locatie: bij Brandgenoten

Datum

19 september

Locatie

Brandgenoten

Plekken

8 vrij

Niveau

Sensorisch

Kies je datum

19 september

8 plekken · €60,00

2 oktober

8 plekken · €60,00

€60,00

per persoon · incl. btw · incl. lunch en materiaal

Je plek staat vast zodra je inschrijving binnen is. Tot 14 dagen ervoor kosteloos verzetten. Meer dan 6 personen? Vraag een incompany-dag aan.

Veelgestelde vragen

Moet ik al iets van koffie weten?

Nee, helemaal niet. Deze tasting is er niet om indruk te maken maar om je gewoon lekker te laten proeven. Geen examen, geen voorkennis nodig.

Wat ga ik precies doen tijdens de tasting?

Je proeft alles wat we hebben staan, stelt vragen en ontdekt wat jij zelf lekker vindt. Weet je al wel iets van koffie, dan proef je in een keer al onze koffies naast elkaar en voel je meteen het verschil.

Hoe lang duurt het en waar is het?

Twee uur, van 15:00 tot 17:00 uur, bij Brandgenoten op Adelaar 19 in Oss. Maximaal 8 deelnemers.

Is dit ook leuk als ik al veel van koffie weet?

Ja. Je proeft dan onze koffies in een keer naast elkaar, en dat verschil voelen is ook voor kenners waardevol.

Wat je leert

Een dag aan de machine, niet in een presentatie.

Je werkt de hele dag met de bonen, de molen en de machine. Wij kalibreren mee en leggen uit wat je smaakt.

Voor wie

Wie nog nooit koffie op smaak heeft geproefd

Wie gewoon wil ontdekken wat hij zelf lekker vindt

Wie al iets van koffie weet en alles naast elkaar wil proeven

09:30

Bonen, branding en wat je ruikt

Korte cupping om je smaak te kalibreren. Wat doet branding met zuur, zoet en body?

11:00

Dosis, maling, extractie

Zelf shots trekken en bijstellen. Je leert één variabele per keer veranderen.

13:00

Melk en textuur

Stomen, gieten en de basis van latte art. Ook met plantaardige melk.

15:00

Je eigen recept vastleggen

Je gaat naar huis met een uitgeschreven recept, je meetwaarden en 250 g koffie.

Aan het eind

Wat je morgen anders doet.

Geen certificaat en geen theorie-examen. Dit is wat je aan het eind van de dag zelf kunt, met je eigen machine in je hoofd.

01

Je zet drie shots achter elkaar met dezelfde uitkomst.

02

Je hoort aan de smaak of je grover of fijner moet malen.

03

Je schuimt melk die niet inzakt voor je hem ingiet.

04

Je legt je eigen recept vast, zodat je team het morgen ook zo doet.

Trainer tijdens Roast Training Foundation

Je trainer

Skip

Brander en eigenaar

Brandt sinds 2014 en staat nog elke week achter de bar. Traint teams door het hele land en beoordeelt onze groene koffie.

Meer over ons team

Inbegrepen

Brandgenoten

Adelaar 19, 5348 EG Oss

Voor je boekt

Wat je ons vaak vraagt.

Bel of mail, je krijgt een van ons aan de lijn, geen formulierrobot.

Neem contact op

Nee. Niveau 1 begint bij nul. Sta je al een jaar achter de bar, kijk dan naar Sensorisch kalibreren of Brandcurves lezen.

Tot 14 dagen voor de trainingsdag kun je kosteloos verzetten naar een andere datum. Daarna kijken we of iemand je plek kan overnemen.

Ja. Vanaf 6 personen doen we liever een incompany-dag, bij ons of bij jullie op de zaak. Neem contact op, dan stemmen we het programma af.

Ja. Vul bij het afrekenen je bedrijfsgegevens en btw-nummer in, dan krijg je de factuur op de zaak.

Agenda