Smaaknotities van Skip
Skip
Brander en eigenaar · cupt elke partij zelf
Origine pakket
€35,00
Ga direct naar de productinformatie
Origine pakket
€35,00
Default Title · incl. btw
Hele bonen houden de smaak het langst vast. Wij malen alleen op verzoek.
Drie hoofdorigines naast elkaar: proef in één pakket het verschil tussen Pacifische/Aziatische, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse koffie.
Waar een koffie vandaan komt, proef je terug in het kopje. Pacifische en Aziatische koffies zijn vaak aards, met een wat lagere aciditeit. Afrikaanse koffies zijn juist fruitig, met veel zoetheid en een hoge aciditeit. En Latijns-Amerikaanse koffies zijn vaak notig, met een frisse aciditeit en tonen van amandel of hazelnoot. Dit zijn de hoofdlijnen: processing en roast kunnen een koffie altijd net anders laten smaken, maar dit is waar het mee begint. Om die origine zo puur mogelijk te proeven, branden we alle drie de koffies licht. Zet ze naast elkaar en je proeft precies waar het verschil vandaan komt.
Bereidingsadvies
Het bereidingsadvies voor deze koffie volgt zodra de partij gecupt is.
Waarom wij deze licht branden
Licht gebrand houdt de zuren en de bloemige tonen heel. Dat vraagt iets meer aandacht bij het zetten, daarom staat het bereidingsadvies hierboven.
Verzending en retour
Wij branden elke dinsdag en verzenden binnen 1 tot 2 werkdagen. Gratis vanaf € 60. Ongeopende zakken neem je binnen 14 dagen retour.
Grootverbruik en abonnement
Meer dan 5 kilo per maand of een vaste levering? Neem contact op, dan kijken we samen naar een profiel en een ritme dat past.
Smaakprofiel
Bloemig, helder, thee-achtig.
Brandschaal
Ongebrand
Licht
Medium
Medium donker
Donker
Licht gebrand houdt de zuren en de bloemige tonen heel. Dat vraagt iets meer aandacht bij het zetten, daarom staat het bereidingsadvies bij de koopknop.
Herkomst
Waar deze koffie vandaan komt.
Ingekocht via onze eigen cupping en beoordeeld op defecten en vochtgehalte voordat we branden.
Aanraders